最近在購物網看到【築地市場】醋青花魚片3件組(180g/包)
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商品訊息:
商品訊息描述:
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口感獨特,肉質細嫩,酸酸的醃漬得剛剛好
吃時再沾點醬油和芥末一起吃,很正點的日本料理
鯖魚由於保鮮較難,很少見到鮮鯖魚刺身,通常的料理都是醋鯖魚,鹽烤鯖魚,鯖魚味噌煮等。
這個炙燒醋鯖魚少見的原因是將醋鯖魚的魚皮炙燒,不但去除多餘的油脂,還帶來了香脆的口感,一舉品嘗兩種風味。
義式糖醋鯖魚
食譜做法:
1.將魚身片下,蒜苗寫切輪狀
2.平底鍋熱奶油跟橄欖油,魚灑上一點鹽及胡椒粉,再拍上薄薄一層麵粉,兩面煎成金黃色,最後淋上白酒醋開大火將汁收乾後取出備用
3.煎魚的同時,另將小鍋熱一點橄欖油,炒香蒜苗,加入番茄糊及松子跟葡萄,用很小的火煮15分鐘
4.盤子底鋪煮好的番茄醬,再放上魚,裝飾上蒜苗即可
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商品訊息:
- 品號:2331171
- 在家就可以品嘗究極美味
- 嚴選新鮮青花魚醃漬
- 新鮮極凍生食規格
- 肉質細嫩營養價值超高
- 愛美食又怕胖的饕客最愛
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3.煎魚的同時,另將小鍋熱一點橄欖油,炒香蒜苗,加入番茄糊及松子跟葡萄,用很小的火煮15分鐘
4.盤子底鋪煮好的番茄醬,再放上魚,裝飾上蒜苗即可
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